花茶，花草茶与草药茶在茶的天地里是相同的一个概念；日常生活中用来冲泡的花草，既是，美丽的花朵和有香气的植物的根，茎，叶都包含在花草茶这个词里面。

走进花茶的天地，你会发现花茶的种类虽多，但一般人对它的认识往往止于日常生活中常见的玫瑰，熏衣草，茉莉花，桂花，菊花等。随着人们对健康生活理念的认识和追求，花草茶越加受到更多的关注，市场的需求也变得更为广阔。我们特选以下在市场上较有销售需求的花茶品种让大家能多认识和接触它们各自的特质属性。 

茉莉花茶

通常配合多样不同的茶胚窨制，所以有茉莉大方，茉莉绣球，茉莉烘青，茉莉珍珠之分。茉莉花叶片嫩绿，花瓣洁白，香气优雅清高。有时，冲泡茉莉花茶会透出微微的兰花香，这是因为在窨制茉莉花茶时，少量的玉兰花或白兰花一般会被用作打底。

桂花茶

桂花是深受中国人喜爱的一种花，它的花香非常清幽高雅。通过特殊的花茶窨制程序制作而成的桂花茶，其香气清雅且持久。常饮桂花茶可助调理咽喉干涩和肝胃不协调的状况。另外也有桂花乌龙茶，既是桂花和乌龙茶胚配制而成的花茶，这种配备显现别有一番香气优雅的花茶类。

玫瑰花茶

–玫瑰的香味与多种茶十分融合。选用玫瑰的花瓣或花苞冲泡出来的玫瑰花茶能散发迷人的芳香，它可安抚身心的焦虑和低落的情绪，给人带来神清气爽的感觉。玫瑰花中含有多种类丰富的维生素A，B，C等，特别是维生素C的含量极高，特别适合于调理肝脏，肠胃疲弱和便秘的症状。它所含的芬芳元素能调节人体内分泌的物质，也是美容养颜的佳品。

此外，也有玫瑰乌龙茶，在甘甜的乌龙茶里掺入玫瑰花苞，滋味比单独喝更显得清爽。这种茶能带来瘦身的效果。现在更有新创的玫瑰小沱茶，它是花茶型沱茶中的一种，属于黑茶紧压茶。原料采用普洱茶，在蒸压过程中添加玫瑰花，形态小巧，口感纯正，具玫瑰花香。

菊花茶

有黄金菊，甘菊等等的品种。单单以菊花泡水就已经能达到清热解毒，消肿明目的自然疗效作用。尤其是甘菊，味道温和，清爽宜人。摘取菊花泡茶饮用是西方很早以前就已经有的传统。西方人享受菊花茶带有仿佛水果熟甜的淡雅香味，而中国人自古多以饮用菊花茶作为疗效用途。孕妇和对花粉过敏的人不适于饮用。今天的市场也带进新创的菊花小沱茶，原料是采用优质普洱茶添加菊花进行窨制而成。属于黑茶紧压茶，菊花的香气特清醇。

珠兰花茶

珠兰花茶叶底嫩绿，干茶的形状紧细挺秀。珠兰花与特选的茶胚经过花茶一系列的窨制程序使珠兰花的花香分子与茶叶的香气融合一体。窨制完成的珠兰花茶香气非常浓郁醇厚。

造型花茶

花和茶叶用线捆扎在一起，冲泡后花中有茶，茶中有花，非常的美，很有情致。这类茶中有百合仙子（七仙女），是选用茉莉花与茶芽一起捆扎而成。属于烘青绿茶类；也有金莲霓裳（金葫芦）， 选用金莲花与茶芽一起捆扎制成。金莲花具有润肺去风，消炎解暑的作用。造型花茶里就以这两个品种较为人所好。

冲泡花茶的水温应掌握在85°C左右。花草茶强调冲泡时的情趣，选用耐高温的玻璃茶具。因为透过透明的玻璃得以欣赏花花草草经热水的冲泡，在水中舒展开来的娇艳意境，茶汤随着水温的变化也会呈现不同的色彩；所散发出的天然香气令人身心舒畅，让人沉浸在自然的怀抱，感受视觉，嗅觉与味觉的天然结合，可谓是感覌的超级享受！